最稳妥的方法是：录音前开启“飞行模式”。
操作步骤：
- 从屏幕右上角向下滑，打开“控制中心”。
- 点击 ✈️ 飞行模式。
- 确认蜂窝网络已关闭。
- 如果不需要联网，把 Wi‑Fi 和蓝牙也关闭。
- 再打开“语音备忘录”或其他录音 App 开始录音。
这样普通电话、短信、微信语音/视频电话及多数网络通知都无法进入，最不容易造成录音中断。
如果录音时必须联网，可以使用“勿扰模式”，但可靠性不如飞行模式：
- 打开“设置”→“专注模式”→“勿扰模式”
- “人员”→“允许通知”中不要添加任何人
- “来电”设置为“仅限允许的联系人”或不允许任何人
- 关闭“允许重复来电”
- “App”中也不要允许微信、企业微信、QQ、Teams 等通信软件
需要注意：勿扰模式主要是静音，并不能从根本上阻止电话呼入；如果这段录音非常重要，例如会议、访谈或取证，建议采用：
飞行模式 + 关闭 Wi‑Fi + 电量充足 + 开始前试录一次
另外，录音开始后可以锁屏，iPhone 自带的“语音备忘录”通常会继续录制。Apple iPhone 使用手册